Archives de la catégorie: Son appellation

Lieux-Dits et Surfaces

[span6] Irancy Adroit de Vaudilien Boudardes Bouguéelle Cote du Montier Cherelle Est Cherelle Ouest Côte Charmois Ouest Crot Chabout Grenouillières Haut Champreux Hautes Charmois Haut de Boudardes Les Mazelots La Comme La Bergère Le Paradis Les Veaux Lachés Les Tremblas La Bouysarde La Voie de Girard La Cave La voie des Vaches Les Bégneaux Les Sous le Bois Les Courgilliers Les Bessys Les Mères Les Traces La croizette Les Rez Les Marteaux Les Ronces Les Beaux Monts Les Batardes La Croix Buteix Mouroux Poncelles Pré Monsieur Renouel Sous les Petits Creux Voie d'Auxerre Vallée de coigny Veauliaux Veaupessiot Vodon [/span6][span3] Vincelottes Les Babuttes Les Cailles Les...

Les Cépages

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Le Pinot noir

Le Pinot noir est le cépage initiant tous les grands vins rouges de Bourgogne. Sa peau est noire, sa pulpe est blanche. Les vins qui en sont issus expriment les petits fruits rouges en jeunesse, puis des notes plus épicées en vieillissant. La bouche est structurée mais les tanins sont fins.

Le César

Le César peut...